“Echt comfortfood. Heerlijk nu het winter is en het koud en donker is. Naast linzen, flespompoen en zoete aardappel maken paprika en aubergine het helemaal af. Mmmm…”
“Eenvoudig te maken… zo’n bladerdeegtaartje. Als je hem opensnijdt, komen de heerlijke geuren je tegemoet. Eet het bijvoorbeeld samen met een groene salade. Smullen maar…”
"Het is weer een restjes dag. Maar dat vind ik alles behalve erg. Ik besluit een makkelijk groentepotje te maken met witte bonen. Vol van vitaminen. Prima restje dus.”
“Afgelopen zomer had ik een grote portie gele bonen gekregen, waarvan ik een deel heb ingevroren, nadat ik ze kort had geblancheerd. Nu kwamen ze goed van pas bij dit lunchgerecht. Ik houd erg van schapenkaas, maar je kunt deze natuurlijk vervangen door wat je in huis hebt of lekker vindt.”
“Een nieuwe variatie van een tarte tatin. Ik had nog een kweepeer liggen en heb deze gecombineerd met enkele pruimen. Een beetje honing, wat koekkruiden, bladerdeeg eroverheen en je hebt een heerlijk dessert. Maar ook prima als snack tussendoor.”
"Een probeerseltje op een vrije dag: spinaziebrood! Met daar nog aan toegevoegd: zonnebloempitten, walnoten en geitenkaas. Heerlijk met een beetje hummus of een plakje kaas."
“Ik heb eerder wel eens risotto gemaakt met rode biet. Maar bedacht me nu dat die smaak misschien best goed samen zou gaan met meiraap. Dus bij deze… een roze, rode biet en meiraap risotto. Afgemaakt met wat tijm. Mmmm... Lekker!”
“Als ik kook, gooi ik zelden iets weg. Ik bedenk meteen wat ik met de restjes kan doen. Hier heb ik boontjes, lente ui en paddenstoelen, die ik over had, gebruikt om tomaten te vullen en er een lekker voorgerechtje mee maken.”
“Dit is zo’n ontbijtje waar je meteen een gevoel bij krijgt dat je best wel gezond bezig bent. Naast de avocado zit er ook nog een flinke hand wilde spinazie in. Een goede start van dit nieuwe jaar.”
“Een makkelijke maaltijd op nieuwjaarsdag! Ik vries van sommige gerechten namelijk een deel van de voorbereide ingrediënten in. Hierdoor kan ik later gemakkelijk en snel een gerecht maken. In dit gerecht maak ik gebruik van eerder ingevroren doperwtenrisotto en rode biet. Wat ongebrande pistachenoten en schapenkaas toevoegen en de smaak is heerlijk!”
|