“Soep!! Mmmm… Een goede lunch op Oudjaarsdag! Het is pompoensoep. Maar omdat er ook wortels, uien, tomaten en spinazie in zit, zou het ook goed door kunnen gaan voor groentesoep. Welke naam het ook krijgt,… smaakvol is hij zeker!”
“Spaghetti! Niet authentiek Italiaans. Maar gewoon lekker een eigen creatie. Ik heb een saus van tomatenpuree, zwarte bonen en aubergine gemaakt. Heerlijk! Of de Italianen er blij mee zijn… geen idee. Maar erg lekker is wel.”
“Tijd voor pannenkoekjes als ontbijt! Het winterse weer vraagt om een wat hartige variant. Ik heb ervoor gekozen om walnoten toe te voegen. Beetje honing erbij en klaar!”
“Ik vond een mooie peervormige rode biet. Te mooi om de vorm ervan niet te benutten. Ik heb hem gegaard in de oven, gehalveerd, uitgehold en gevuld. Onweerstaanbaar… die zoete volle smaak van de biet met het kruidig zure van de mosterd.”
"De dagen na kerst hoef je vaak niet te koken, omdat je nog allerlei restjes over hebt. Zo ook deze wilde champignonsoep. Even opwarmen, stukje brood erbij en klaar!"
"Een heerlijk kerstdessert! Makkelijk om voor te bereiden, zodat je 's avonds enkel nog een finishing touch hoeft uit te voeren: de chocolade. Maar een beetje spelen met chocolade is natuurlijk nooit vervelend."
“Voor een onderdeel van het kerstdiner ben ik met wortelen en knolselderij gaan experimenteren. Een deel van de knolselderij heb ik gebruikt om de wortelrolletjes mee te vullen. Samen met de andere ingrediënten vormen ze een goede smaakcombinatie. Leuk om te maken, nog lekkerder om te eten.”
“Een heerlijk winters ontbijtje. Meng eens wat vijgen door je yoghurt. Wat noten en honing erbij en je ontbijt sluit helemaal aan bij het seizoen.”
“Vrijwel al onze recepten bedenken we zelf. Maar soms maken we gebruik van een bestaand recept waar we erg enthousiast over zijn en wat we graag willen delen. Dit is er zo een. Een taart waarmee je hoge ogen gooit, en ervaring is niet vereist. Volg de stappen en binnen 2 uur is het smullen geblazen.”
"Vanmiddag kreeg ik een aantal mensen op bezoek voor de lunch. Ik had nog geen boodschappen gedaan en ben dus maar aan de slag gegaan met wat ik nog had. Een pompoensoepje en deze doperwten en spinazietaart. We hebben ervan zitten te genieten. Ook prima als diner."
|