Spinaziebrood - 4 personen - 60 minuten
"Een probeerseltje op een vrije dag: spinaziebrood! Met daar nog aan toegevoegd: zonnebloempitten, walnoten en geitenkaas. Heerlijk met een beetje hummus of een plakje kaas."
|
Ingrediënten
Bereiding Verwarm de oven voor op 160 graden. Was de spinazie, droog hem en hak hem fijn. Doe het bakmeel in een kom, voeg de eieren, geitenkaas, een scheutje olijfolie, mosterd en een beetje peper en zout toe. Klop het beslag tot een egale mooie massa ontstaat. Spatel de spinazie en de zonnebloempitten voorzichtig door het beslag. Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak het gedurende 40 minuten af. |