“En dan… op de overgang naar de lente, nog één keer stamppot. Als variant op de gewone boerenkool bij deze een versie met zoete aardappel. Heerlijk comfortfood.”
“Vandaag staan ‘smoothies’ op het programma tijdens onze workshop bij het inloophuis Kennemerland. Bij deze alvast een voorproefje van een groene smoothie met een heerlijk zacht en romig mondgevoel. Dat komt door de puurheid van twee supergezonde ingrediënten: peer en spinazie. Prima om je dag mee te beginnen, maar ook later als tussendoortje. Je kunt hem maken in de slow juicer, maar ook met de staafmixer. En als je een dunnere substantie wilt, doe je er wat citroensap
of water bij.” “Op het randje van een winter… een heerlijke winterse maaltijd. Zuurkool wordt wel eens gecombineerd met ananas, maar ook met stukjes appel smaakt het erg lekker. Wat rozijntjes erdoorheen en je hebt een prima maaltijd.”
“Vrijdag 20 maart neemt Cook & Care deel aan de Verwendag voor (ex-) kankerpatiënten in het Inloophuis Kennemerland. Zowel tijdens het ochtendprogramma als tijdens het middagprogramma laten we deelnemers kennis maken met de smaken van en het bereiden van verschillende voedzame en heerlijke smoothies. Beide groepen zitten helaas al vol, maar houd deze website in de gaten voor andere plekken waar Cook & Care aanwezig is.”
“Eerder plaatsen we al een zoete variant van de noten en zadenreepjes, maar hierbij een versie zonder suiker. Voor de lekkere trek tussendoor of om mee te nemen tijdens een lange wandeling. Ze geven veel energie, maar bevatten geen geraffineerde suikers en andere toevoegingen. En ze zijn echt door iedereen gemakkelijk zelf te maken.”
“Een niet alledaagse combinatie. Maar het waren twee soorten groenten die mij al enkele dagen vanuit de koeling aan lagen te staren. Geïnspireerd door ‘De Hippe Vegetarier’ blijken aubergine en spruiten best samen in een curry te kunnen. En zie hier. Heerlijk met wat rijst. Yammie…!”
“Een groen begin van je dag. Dit sap is heerlijk fris door de appel. De kiwi’s die erin verwerkt zijn zitten boordevol vitaminen. Stukje komkommer, beetje munt… en je hebt een enorme gezondheidsboost gecreëerd.”
“Palmkool, ook wel zwarte bladkool genoemd, is familie van de boerenkool en een echte wintergroente. Mooi vol en stevig van smaak, en lekker in de combinatie met de zachtheid van de risotto en shiitakes.”
“Waarom niet? Een Thais tintje geven aan zoiets Hollands als een kool. Zorg voor een pittig accent door de groene peper. En de kokosmelk draagt bij aan die typisch Thaise smaak. Heerlijk met wat rijst erbij.”
“Een heerlijke voedzame smoothie om je dag mee te beginnen! Ik houd erg van de puurheid van fruit, maar je kunt deze smoothie ook prima combineren met allerlei granen en zaden. Dan heb je een compleet ontbijt.”
|