Rode ui en geitenkaasbladerdeegpakketje - 2 personen - 45 minuten
“Heerlijk als bijgerecht, maar als je er twee neemt en je eet er een groene salade bij dan is het eigenlijk al een volwaardige maaltijd. De gekaramelliseerde rode ui gaat erg goed samen met witte rozijnen en geitenkaas.”
|
Ingrediënten
Bereiding Verwarm de oven voor op 175 graden. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm wat olijfolie in een pan en voeg de gesnipperde rode uien toe. Voeg tevens enkele eetlepels bruine suiker toe en karamelliseer de uien. Doe dan tevens een flinke scheut witte wijnazijn erbij en laat even goed inkoken. Leg op elk plakje bladerdeeg een schepje rode ui. Voeg geitenkaas, lichte rozijnen en verse tijm toe en vouw het pakketje dicht door de vier punten naar binnen te vouwen. Bestrijk alle pakketjes met wat eigeel en plaats gedurende ongeveer 25 minuten in de oven. |