Avocado en eisalade met toast - 1 persoon - 15 minuten
“Net even wat meer tijd nemen voor lunch is heerlijk. En dan hoeft het niet eens uitgebreid of moeilijk te zijn. Met een avocado en een ei maak je bijvoorbeeld een heerlijke salade. Lekker voor op toast.”
|
Ingrediënten
Bereiding Kook het ei ongeveer 10 minuten, zodat deze hardgekookt is. Spoel af met koud water en verwijder de schil. Snipper het sjalotje, voeg alle ingrediënten er aan toe en tevens de avocado en het ei in kleine stukjes. Roer door elkaar. Rooster twee boterhammen en serveer deze met de avocado en eisalade. |