Aardbeienkwarkpannenkoekjes - 2 personen - 20 minuten
"Pannenkoekjes op zondagochtend... een goed begin van je dag! Rol ze eens op en vul ze met allerlei lekkere smaken, zoals bijvoorbeeld wat kwark en verse aardbeien. Het geeft een heerlijk frisse smaak aan je pannenkoekje."
|
Ingrediënten
Bereiding Voeg de speltmeel, baking soda en snufje zout bij elkaar en voeg apart het ei, de banaan en de melk bij elkaar. Mix deze laatste natte ingrediënten en voeg het dan bij de droge ingrediënten. Verwarm wat kokosolie in een pan. Laat het goed warm worden. Doe een scheutje pannenkoekbeslag in je pan en wacht totdat er belletjes aan de bovenkant verschijnen voordat je hem omkeert. Meng ondertussen de (geiten)kwark, aardbeien (in stukjes) en een scheutje granaatappelsiroop door elkaar. Als al het beslag op is, doe dan wat aardbeienkwark op een pannenkoekje en rol het op. Herhaal dit met alle pannenkoekjes. Serveer eventueel met wat ahornsiroop. |