Spaghetti met champignons - 2 personen - 30 minuten
“Een makkelijke, maar smaakvolle maaltijd. Spaghetti met champignons. Neem gemengde champignons, als je die lekker vindt, of grotchampignons, zoals in deze versie. Allerlei variaties zijn mogelijk. Het resultaat smaakt altijd prima.”
|
Ingrediënten
Bereiding Verwarm wat olijfolie in een pan en fruit daarin de gesnipperde uien en geperste knoflooktenen. Voeg tevens de wortel (in schijfjes) toe. Borstel de champignons schoon en snijdt ze in stukjes of schijfjes en voeg deze tevens toe. Roerbak tot beetgaar. Kook ondertussen water voor de spaghetti en bereid deze volgens aanwijzing op de verpakking. Voeg citroensap en geitenkaas aan het champignonmengsel toe en roer dit erdoorheen. Breng het op smaak met peper en zout. Serveer de spaghetti met de champignons. Garneer met verse peterselie. |