Portobello met geitenkaas in een pakketje - 2 personen - 45 minuten
“Het lijkt wel een soort verrassingspakketje. Binnen in dit bladerdeeg zit een grote portobello verscholen. Deze kun je vullen met van alles en nog wat. Geitenkaas maakt het natuurlijk wel extra lekker. Inpakken, in de oven, en klaar. Uitpakken maar.”
|
Ingrediënten
Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de twee bladerdeegplakjes ontdooien. Maak ondertussen de portobello’s schoon, haal het steeltje eruit en leg er enkele dunne plakjes courgette, wat uiringen, stukjes knoflook, en geitenkaas in. Leg de portobello’s op het bladerdeeg en vouw dit dicht. Leg ze in een ovenschaal die je met een beetje olijfolie ingesmeerd hebt en plaats in de oven. Als het bladerdeeg mooi goudbruin is geworden, na ongeveer 25-30 minuten, kun je ze uit de oven halen. Serveer op een bedje van verse rode biet (wat salade kan natuurlijk ook) en breng op smaak met peper en zout en garneer met een takje peterselie. |