Kastanjechampignons met wortel en sesamzaad - 2 personen - 25 minuten
“Dit is een lekker snelle maaltijd voor als je weinig tijd hebt. Eet de paddenstoelen met rijst, bonen, of wat je maar wilt. Hier heb ik er een restje zwarte bonen door gedaan.”
|
Ingrediënten
Bereiding Schil de winterpeen, snijd er lange plakken van en kook deze in ongeveer 12 minuten gaar. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd ook de knoflooktenen fijn. Bak de knoflook in olijfolie een beetje bruin, voeg de champignons toe en roerbak alles in zo’n 5 minuten. Voeg de wortel toe, strooi het sesamzaad erover, maak op smaak met peper en zout en garneer met wat fijngesneden selderij of peterselieblad. |