Italiaanse witte bonnensalade - 2 personen - 15 minuten
“Een gemakkelijke lunch of lichte avondmaaltijd, die je de volgende dag ook prima mee naar je werk kunt nemen. Als je er dan ter plekke nog wat verse dille over strooit, vragen je collega’s of ze niet kunnen mee eten.”
|
Ingrediënten
Bereiding Snijd de bleekselderij in dunne plakjes, de komkommer en de lente-ui in kleine stukjes en de tomaatjes in vier partjes. Knip de salieblaadjes fijn. Meng al deze ingrediënten door elkaar, samen met de bonen. Maak vervolgens een dressing van olijfolie, limoensap, peper en zout naar smaak en sprenkel dit over de bonensalade. Laat even intrekken voor je het serveert. Dat komt de smaak ten goede. Strooi er als laatste de dille over. |