Havermoutpannenkoekjes met appelpruimencompote - 6 stuks - 30 minuten
"Weekend! Tijd voor pannenkoekjes!
De appelpruimencompote geeft deze pannenkoekjes zowel een zoete als zure smaak. Heerlijk om van te smullen in de ochtend of als lunch." |
Ingrediënten
Bereiding Doe de tarwebloem en havermout in een kom. Voeg kaneel, baking soda, 1 eetlepel ahornsiroop en 1 geraspte appel toe en vervolgens de melk. Mix alles tot een glad beslag. Schil daarna de tweede appel en de pruimen, snijd ze in stukjes en breng aan de kook met een klein beetje water. Laat indikken tot compote. Verwarm ondertussen wat olijfolie in de pan. Laat deze goed heet worden en doe dan per keer 2-3 eetlepels beslag in de pan. Als er belletjes in de bovenkant verschijnen kun je ze omdraaien. Serveer de pannenkoekjes met appelpruimencompote. |