Havermout, banaan en kruiden - 1 persoon - 10 minuten
“Warme banaan, geroosterde amandelen, kaneel, kardemom, gedroogde abrikozen, honing en supergezonde havermout. Een heerlijk ontbijtje.”
|
Ingrediënten
Bereiding Week de havermout, met de kaneel en kardemom erin, en kook het daarna een paar minuten tot deze lobbig is. Neem vervolgens een kleine koekenpan, rooster de amandelen in de droge pan tot ze lichtbruin zijn en zet even apart. Snijd de banaan overlangs doormidden en bak hem in de droge pan heel kort aan beide zijden een beetje bruin. Zet ook dit even apart. Doe de fijngesneden abrikozen samen met de honing in een pannetje, laat even karamelliseren en voeg sinaasappelsap toe. Verwijder de kaneel en kardemom uit de havermout en giet deze in een kom, leg de banaan erop, overgiet met het abrikozenmengsel en garneer met amandelschaafsel. |