Citroencake met sinaasappelglazuur - 8 stukjes - 1 uur
“Tja… hier gaat wel wat suiker in… en in de glazuur overheen. Maar goed, een beetje zondigen mag toch wel eens? Deze citroencake is heerlijk fris en luchtig van smaak door de (geiten)yoghurt die erin gaat. En de sinaasappelglazuur eroverheen maakt het helemaal af.”
|
Ingrediënten
Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe alle ingrediënten, behalve de speltmeel, in een kom en mix door elkaar. Voeg dan beetje bij beetje de meel toe en mix tot een mooie egale massa ontstaat. Bekleed een kleine springvorm met bakpapier en vet de randen in met wat olijfolie. Giet het mengsel in de springvorm en plaats in de oven. Als de cake gaar is (je kunt dit checken door er met een satéprikker in te prikken, en deze moet er droog uit komen), laat hem dan even afkoelen. Mix de poedersuiker met sap van de sinaasappel en giet de glazuur over de cake. |