Chocoladecake met dadels en noten - 4 stuks - 1 uur
“Een feestelijk cakeje voor een feestelijke dag! Vandaag exact één jaar geleden plaatsten wij ons eerste recept op de website van Cook & Care. Met uitzondering van een enkele vakantie zijn we dat elke dag blijven doen. Een jaar en ruim 350 recepten verder hopen wij dat jullie er net zoveel van genoten hebben als wij. Om het te vieren, bij deze een overheerlijk chocoladecakeje met dadels en noten. Happy birthday!”
|
Ingrediënten
Bereiding Ik heb laatst vier van die kleine tulbandbakvormpjes gekregen. Erg leuk om deze cakejes in te maken, maar je kunt natuurlijk ook een gewone springvorm gebruiken. Deze ingrediënten zijn voor een cake voor een springvorm van 20 cm. Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de chocolade, noten en dadels in je keukenmachine en maal alles fijn. Scheid de eiwitten van de dooiers en klop het eiwit stijf. Voeg suiker aan het eiwit toe en klop nog even door. Spatel vervolgens het chocolade-, dadel- en notenmengsel door je eiwit. Verdeel het mengsel over de vier, met boter ingevette, tulbandjes of in je springvorm en plaats gedurende zo’n 50 minuten in de oven. Laat de cakejes afkoelen en garneer ze met poedersuiker en bijvoorbeeld bosbessen. |