Chioggia biet en zoete aardappel torentje - 2 personen - 45 minuten
“Vandaag een gerecht dat nauwelijks voorbereidingstijd nodig heeft. De oven doet al het werk. Heerlijk, als je na een lange werkdag snel klaar wilt zijn. Maak een torentje van alle groenten en het ziet er ook weer leuk uit op je bord.”
|
Ingrediënten
Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijdt deze in plakken. Doe hetzelfde met de chioggiabiet. Schil tevens de wortels en de meiraap en snijdt ze in plakjes. Doe wat olijfolie in een ovenschaal. Leg de gesneden groenten erin, en voeg tevens de champignons (geheel), de ui (in ringen) en knoflooktenen (in plakjes) toe. Giet er nog wat extra olijfolie overheen en zet de schaal in de oven. Check na ongeveer 30-35 minuten of alles beetgaar is. Maak je eigen creatie van alle groenten en aardappel op je bord. Breng op smaak met peper en zout en garneer met verse peterselie. |