Banaandadelpannenkoekjes met honing - 4 stuks - 20 minuten
“Een laat avondje gehad en zin in een stevig ontbijt? Voor deze banaanpannenkoekjes heb je niet meer dan een ei en een banaan nodig. Voor de smaak heb ik nog wat dadels toegevoegd. Beetje honing eroverheen en je kunt zo je dag tegemoet.”
|
Ingrediënten
Bereiding Doe de banaan, het ei, de ontpitte dadels (in kleine stukjes) en een snufje kaneel samen in je keukenmachine en mix het tot een glad beslag. Verwarm wat kokosolie (of boter) in een pan en giet daar een beetje beslag in. Je kunt er altijd eerst even één uitproberen. Daarna kunnen er gemakkelijk drie tegelijk in een pan. Draai de pannenkoekjes om als de bovenkant droog begint te worden. Bak totdat het beslag helemaal op is. Garneer eventueel met nog wat stukjes banaan en giet er wat honing overheen. |