Banaan-kokos ijs - 2 personen - 10 minuten (exclusief invriestijd)
|
“Het weer zit niet mee, maar om de zon toch even naar binnen te halen, hier een zeer eenvoudig te maken recept voor banaanijs om van te smullen. Je hebt er geen ijsmachine voor nodig, en het is helemaal plantaardig en licht verteerbaar, want gemaakt met kokosmelk en puur fruit.”
|
Ingrediënten
Bereiding Snijd de bananen ruim voor gebruik in stukjes en vries ze in. Doe de bevroren banaanpartjes samen met 2 el kokosrasp en de kokosmelk in de keukenmachine en draai het geheel in enkele minuten op hoge snelheid tot een smeuïg geheel. Verdeel het ijs over kommetjes en garneer met een lepel kokosrasp en eventueel wat (vers gesneden) banaanschijfjes. |
|