"Ik ga op reis en ik heb nog over... één avocado en één ei. Waarom dan niet deze twee lekkere producten combineren en het ei in de avocado laten bakken? Creatief met restjes! En het heeft nog een goede smaak ook."
|
Ingrediënten
Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de avocado in de lengte in tweeën, haal de pit er uit en maak het rondje waar de pit in zat met een lepeltje iets groter. Breek het ei in de avocado open. Het eiwit zal er een beetje overheen lopen. Dat is niet erg. Als de eidooier maar in het uitgeholde rondje blijft zitten. Zet de avocado ongeveer 15 minuten in de oven. Breng op smaak met wat peper en zout. |