Amandelchocoloadecake - 8 stukjes - 45 minuten
“Ooohhhh…. wat is dit lekker. En het is niet eens ongezond. Als je natuurlijk niet de hele cake in je eentje gaat opeten. Al is die verleiding misschien wel aanwezig. Chocoladecake doet het altijd wel goed bij anderen. Dus neem hem mee naar een feestje, naar je werk, of eet hem gewoon lekker thuis op.”
|
Ingrediënten
Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe amandelmeel, palmsuiker, cacaopoeder, zout en baking soda in een kom en roer dit even door elkaar. Voeg vervolgens een ei en de amandelmelk toe en mix het geheel tot een egale massa. Bekleed een kleine springvorm (16 cm) met bakpapier en giet het chocolademengsel erin. Je kunt natuurlijk ook een grotere springvorm gebruiken. Verdubbel dan de ingrediënten. Plaats de cake in de oven en bak deze 30-35 minuten gaar. Serveer de chocoladecake met wat gesmolten chocolade erover heen. Smelt hiervoor de chocolade au bain-marie (zet een kom op een pan met kokend water zonder dat de kom het water raakt en doe de chocolade in de kom). Garneer met enkele cacao nibs. |