“Wat een heerlijke combinatie… Geitenkaas en honing doen het natuurlijk altijd goed samen. Maar voeg daar nog eens een bittertje, witlof, en het zoete van een druif aan toe. Serveer het op een bedje van aardappelpuree en het is een geweldige maaltijd.” “Wil je één kopje soep voor jezelf maken in plaats van een hele pan? Duik dan je koelkast in en kijk wat je nog aan groente hebt liggen. Een voorbeeldje: ik had nog een meiraap liggen, en enkele asperges. En ik had wel zin in een soepje als avondmaaltijd. Je kunt er natuurlijk ook prima tijdens je lunch van genieten.” “Het lijkt wel een soort verrassingspakketje. Binnen in dit bladerdeeg zit een grote portobello verscholen. Deze kun je vullen met van alles en nog wat. Geitenkaas maakt het natuurlijk wel extra lekker. Inpakken, in de oven, en klaar. Uitpakken maar.” "Het zonnige weer vraagt natuurlijk automatisch om ijs! Maar als je nu geen ijsmachine hebt, maar je wilt wel thuis zelf een ijsje maken, doe dat dan met fruit dat je een nacht van tevoren in de vriezer hebt gedaan, zoals bijvoorbeeld een papaya. Laat de zomer maar komen." "Wat een heerlijke lunch! Je kunt allerlei restjes groente in deze frittata verwerken. Perfect voor het weekend als je 's ochtends lekker gesport hebt. Frittata in de oven, even snel douchen en als je klaar bent, komt de geur je al tegemoet en kun je meteen aanschuiven." "Een zonnige dag start met een zonnig ontbijtje. Ik ben helemaal fan geworden van de geitenvariant van kwark. Heerlijk! De combinatie met mango, banaan en blauwe bessen en wat muesli is verrukkelijk! Maar je kunt natuurlijk ook gewone kwark hiervoor gebruiken." "Rode biet... Vol met vitaminen B, C, foliumzuur, mangaan, calcium, ijzer, natrium, magnesium, en meer gezonde elementen. Een gezonder begin van je dag bestaat bijna niet." "Groente-explosie in een pakketje. Ik had nog paksoi liggen en besloot de bladeren kort te blancheren en te vullen met van alles en nog wat: gele paprika, courgette, champignons. Maar de echte smaakmaker hier is een puree van kikkererwten met toevoegingen, waar ik de bladeren mee ingesmeerd heb. Mmmmmm!" "De zon schijnt en ik heb wel zin in een fris en luchtig, maar ook goed ontbijt. Vaak maak ik pannenkoekjes in het weekend. Maar deze kwarkpannenkoekjes zijn zo snel klaar! Een doordeweekse verwennerij." "Snel klaar zijn en toch heerlijk eten? Probeer eens een pizza van bladerdeeg. Je kunt er allerlei groenten en andere lekkernijen op doen die je nog hebt liggen. Hier heb ik een aubergine eerst even kort gegrild en daar vervolgens, samen met spinazie, gedroogde tomaten, champignons en geitenkaas, de pizza mee belegd. Heerlijk." |