“Zo ontzettend lekker en smaakvol: spinaziesoep. Deze groente zit ook nog boordevol vitaminen. Als je een avocado door je soep heen doet, wordt het extra romig.” “Een volwaardige maaltijd: groenten, granen, peulvruchten, eiwitten en vetten. En het smaakt nog goed ook!” “Het is een maaltijd van restjes. Maar daardoor niet minder lekker. Wat kikkererwten, twee zoete aardappelen, enkele asperges, een avocado en een rode biet… en dan heb je zo een prachtige kleur- en smaakcombinatie op je bord.” “Een laat avondje gehad en zin in een stevig ontbijt? Voor deze banaanpannenkoekjes heb je niet meer dan een ei en een banaan nodig. Voor de smaak heb ik nog wat dadels toegevoegd. Beetje honing eroverheen en je kunt zo je dag tegemoet.” “Wat een lekkere manier om wakker te worden. Met chocolade! Voeg enkele aardbeien aan de cacao toe, wat muesli en een bevroren banaan, en je hebt een geweldige start van je dag.” “Van dit gerecht kun je veel tegelijk maken. Je kunt het als diner eten, maar ook de volgende dag als lunch meenemen naar je werk of voor thuis. De paprika's in deze salade zijn zowel rauw, en daardoor lekker knapperig, als gegrild. Het geeft het geheel een heerlijke smaak." “Mmmmmmm…… Wat kun je nu verder nog zeggen over chocoladekoekjes dan: mmmmmmm……” “Ik had zin in een dessert en had nog een rode, in de oven gepofte, biet over. De smaak van de aardse biet, het frisse fruit, het licht wrange van de walnoot en de zoete honing ben ik als probeersel gaan combineren. Het was echt heerlijk.” “Als je een extra bite aan je ontbijtje wilt toevoegen, doe dat dan bijvoorbeeld eens met wat zaden, zoals zonnebloempitten en pompoenpitten. Je kunt ze even kort karamelliseren met een beetje honing. Erg lekker in combinatie met peer, blauwe bessen en geitenkwark.” “Snel klaar zijn en toch een maaltijd vol vitaminen op tafel zetten? Een curry van kikkererwten doet het dan altijd goed. Je kunt er allerlei groenten in verwerken. Ik had met name nog witte en groene groenten liggen en heb er een mooi en lekker spektakel van gemaakt.” |