"Ik ben gek op risotto. De smaak is zo vol, en je kunt variëren met allerlei groenten. Zoals nu... met venkel. Het geeft de risotto een frisse en licht anijsachtige smaak. Wat champignons en doperwtjes erbij en je hebt een heerlijk gerecht op tafel staan." "Ik neem zo nu en dan eens een vrucht of groente mee naar huis die ik (nog) niet ken. Zoals bijvoorbeeld een custardappel. De smaak is heerlijk zoet. Schil hem, haal de pitten eruit en gebruik het vruchtvlees. Bijvoorbeeld in een smoothie.” “Een op het eerste gezicht vertrouwde, en ook gemakkelijk te maken, omelet geef je een verrassende smaak door het gebruik van andere kruiden, zoals hier de venkelzaadjes. Wat amandelschaafsel erover en je hebt een fraai en lekker gerecht. Als je een restje overhoudt, kun je deze omelet de volgende dag heel goed meenemen als lunchgerecht naar je werk.” “Makkelijk en snel te maken aan het eind van je werkdag, als je niet heel veel tijd hebt. Je krijgt echter toch je portie vitaminen binnen en het ziet er vrolijk uit op je bord.” “Raapstelen zijn er volop in het voorjaar. Je kunt ze licht geblancheerd of lekker rauw door de aardappels stampen. Serveer een kaaswafel erbij en je kunt van een heerlijke maaltijd genieten. Bewaar wat je overhoudt in de koelkast of vriezer en maak er later bijvoorbeeld raapsteelburgertjes van.” “Het blijft toch een feestje om met zo’n ontbijtje je dag te beginnen. Eigenlijk maakt het niet eens zoveel uit wat je allemaal erin doet. Fruit, noten, zaden, kwark… het kan allemaal. Deze versie met pruim en noten is heerlijk fris van smaak.” “Een makkelijke, maar toch voedzame maaltijd, voor als je snel klaar wilt zijn. Ik eet een bulgursalade als deze vaak als diner, maar neem wat over is ook mee naar werk als lunch.” “Schapenyoghurt smaakt zacht en is heel eiwitrijk. Met gepureerd fruit wordt het een lekker toetje. Een heerlijke afsluiting, als je een etentje geeft." “Een heerlijke lunch! Gemakkelijk te maken. Smaakvol. Vol vitaminen. En in plaats van broccoli bij een diner,… gewoon lekker eens als soep. Als er over is, kun je het bijvoorbeeld ook meenemen naar je werk als lunch.” “Een erg lekker en gemakkelijk gerecht als je wat groenten over hebt en die op een leuke manier wilt combineren. Zo wordt een restje sperziebonen, een beetje spinazie, enkele champignons, gecombineerd met een zoete aardappel, ineens een heerlijke vulling voor die laatste courgette die je nog hebt liggen. Genoeg variaties mogelijk.” |