“Laatst had ik weer eens zelf pizza gemaakt. Ik hield nog wat deeg over en besloot dit de volgende dag te gebruiken om een soort broodpizza te maken. Rol het uit, vul het met wat je wilt, rol op en bak af in de oven. Heerlijk als lunch of als diner." “Een puur fruit dessert. Eenvoudig, maar toch is het smullen. Eigenlijk hoef je niet eens te wachten tot het eind van een diner, maar kun je deze traktatie op ieder moment van de dag eten.” “Heb je een restje groente over van een eerder gerecht? Gebruik dat bijvoorbeeld dan eens in een salade. Ik had nog wat geroerbakte groente liggen en heb dat nu gebruikt voor deze heerlijke lunch.” “Ik had nog maïskolven liggen, en in plaats van ze te grillen en heb ik ze deze keer gewoon gekookt. Heerlijk met een smaakvolle aardappelpuree. Je kunt er ook nog een groene salade aan toevoegen als je wilt.” “Papaya is goed voor de spijsvertering. Verwerk hem samen met ander fruit, zoals bijvoorbeeld aardbeien, in een smoothie en je kunt vol energie je dag tegemoet. Daarnaast is het gewoon ook nog heel erg lekker.” “Het is één van mijn favoriete gerechten: risotto. Zo ontzettend lekker. Geduld is echter een schone zaak hier. Als je met beleid, stap voor stap, of beter gezegd, scheutje voor scheutje, het vocht toedient, komt dat de smaak zeer ten goede.” “Een restjes maaltijd… Deze burgertjes heb ik gemaakt van het overblijfsel van de raapstelenstamppot die ik eerder heb gemaakt. Voeg noten en kerrie toe en je hebt een compleet ander gerecht. Lekker met venkelsalade en een geitenkaasbolletje gerold in wakaméblad.” "Een oranje en stevige lunch! Na een lange en late voetbalavond van het Nederlands elftal is dat ook wel nodig. De chioggiabieten had ik een dag eerder al gegrild in de oven. Hier heb ik ze gecombineerd met geitenkaas, spiegelei en radijs. Dat doet goed!" "Heb je nog wat paprika's over die eigenlijk wel op mogen? Gril ze in de oven en verwerk ze in een soep. Voeg er andere groenten zoals ui, tomaat, knoflook en selderij aan toe. Witte bonen zorgen voor een lekkere bite. Met wat verse kruiden erbij heb je een heerlijke lunch." “Een gerecht waar je wel even wat pannen tegelijk voor nodig hebt. Maar het is heel gemakkelijk en het resultaat mag er zijn. De satésaus erbij maakt het geheel helemaal af.” |