“Je krijgt echt een boost van een smoothie als deze. Heerlijk fris in de ochtend of later als tussendoortje. Ik heb een theelepel henneppoeder toegevoegd. Het heeft een nootachtige smaak en is rijk aan eiwitten en omega vetzuren. In een smoothie is dit poeder makkelijk te verwerken.” “De kleine aubergine komt uit eigen tuin. Omdat ze zo klein zijn, vraagt het wat meer precisie om ze mooi uit te hollen, maar met enig geduld gaat dat goed en kan er heel wat in. De kaascracker is leuk om te maken en heeft een lekker pittige bite. Lekker met een groene salade erbij.” "Een hartverwarmend ontbijtje. Frisse banaan en peer worden gecombineerd met warme mangocompote. Wat noten en muesli erdoorheen en je bent klaar voor de dag." “Nog een beetje warm zijn deze boterhammen het allerlekkerst. Maar als je afgekoelde restjes van de vorige dag erin wilt verwerken, dan kun je de boterhammen ook gewoon even een paar minuten onder de grill zetten.” “Een laatste verdwaald recept van mijn paar maanden in Londen… Ik was laat thuis van mijn werk en wilde even snel iets makkelijks maken. Ik maak gnocchi soms zelf, maar dit keer werd ik verleid door de biologische gnocchi die in het winkeltje tegenover mijn tijdelijke werkplek in Londen werd verkocht. Wilde, verse spinazie, tomaatjes en geitenkaas had ik nog thuis. En in no time stond er een lekkere maaltijd op tafel.” “Een heerlijke lunch met eieren en veel groenten. De toevoeging van witte bonen aan het geheel geven het een bijzondere smaak. Je kunt variëren met de ingrediënten, afhankelijk van wat je in huis hebt. Erg lekker.” “Een heerlijk groentegerecht. De witte wijnazijn bij de rode biet vormt met zijn zure smaak een mooie tegenhanger van het zoete van de aardappel. In plaats van broccoli kunnen ook andere groenten gebruikt worden. Varieer er maar op los.” “Het is helemaal geen straf om op deze wijze aan de dagelijkse portie fruit te komen. Veel fruit en maar één keer vieze handen. Je kunt een deel van het fruit invriezen en daarna gebruiken, of je pureert alles en zet het even in de koeling voordat je het opdrinkt.” "Een kleine variatie op een taart die ik eerder gemaakt heb. Ik had nog wat dadels liggen en besloot deze te gebruiken voor een worteltaart. Het blijkt een erg lekkere combinatie te zijn!" “Deze tortilla kun je prima als diner maken, maar het overgebleven deel doet het ook goed als lunchgerecht. Handig om mee te nemen naar je werk. Hier een variant met doperwten. Erg lekker!” |