“Een heerlijk fruitig ontbijtje om mee wakker te worden. Ik heb geitenyoghurt gemengd met zowel banaan als met aardbeien. Bouw het op met muesli en kiwi en het ziet eruit als een cadeautje.”
“De overgang van zomer- naar wintertijd inspireerde me deze week tot het maken van een vrolijke, nazomerse salade. Als je zelf biologisch geteelde gouds- of andere bloemen hebt, kun je die gebruiken als garnering bij deze salade. Heerlijk met een stukje brood.”
“Gaan Hollands en Aziatisch goed samen? One way to find out… Ik heb spruitjes met andere groenten in de oven gegaard en hier gereserveerd op een bedje van groene thee noodles. Een probeerseltje. Maar wat mij betreft is het een prima ‘mix of cultures’.”
“Er kwamen dit jaar erg veel kleine en smakelijke aubergines aan de plant die ik heb. In dit gerecht heb ik ze, met het restant van een pompoen, tot een smakelijk borrelhapje verwerkt. Ook lekker als lunch of bijgerecht.”
“Een tropische smoothie is wel op zijn plek nu de dagen snel donkerder worden. Even lekker rustig wakker worden op zondagochtend. Dit is een ontbijtje om langzaam van te genieten.”
“Ik had een paar stevige mooie zachtgele tomaten gekregen en wilde ze graag vullen. Een beetje een klusje, maar wat gaat er veel in! De resterende ingrediënten heb ik samen met witte bonen tot een salade verwerkt.”
“Ooohh… dit is lekker. De combinatie van meiraap, mungbonen en wortelen werkt erg goed. Het resulteert in een soort van stamppot waar zelfs een vleeseter de gehaktbal niet zou missen. De vulling die overblijft kan de volgende dag als lunch gegeten worden.”
“Ik heb meestal wel wat fruit in de vriezer liggen, zodat ik het kan gebruiken in een smoothie, of zoals nu… om ijs van te maken. Bij deze een variatie met wat bosbessen en aardbeien. Een heerlijk toetje… of het nu zomer is… of de herfst dan nu echt begonnen is.”
“Zoete aardappel of bataat is een zetmeelhoudende knol, een verdikking van de wortel. Je kunt hem op vele manieren bereiden. Ze zijn heerlijk als je ze poft in de oven en vult met allerlei groenten en bonen. Maar ze doen het ook goed als soep.”
"Een probeerseltje… en zo kom je weer achter een nieuwe smaakcombinatie. Ik had nog enkele Spaanse baby vijgen liggen en heb deze gecombineerd met rode bieten. Wat balsamico azijn erover, rijst erbij, garneren met peterselie… klaar!”
|